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正宗脆皮猪脚怎么做容易

2021/04/16

简单易用的模板引擎 脆皮猪脚也是一种比较有名的菜肴,脆皮猪脚要用油来炸制,然后再回锅煮,能够看到比较漂亮的花纹,在做脆皮猪脚的时候最好整只来做,这样看着更好看,平时适当的吃一些,对身体有很好的调理的作用,营养价值也比较高,在促进补钙作用,促进美容养颜方面的效果都是不错的。正宗脆皮猪脚怎么做用料主料:猪手700克辅料:姜汁10克、葱10克、蒜10克、花椒 克、腐乳(红)20克、白醋 0毫升、冰糖 0克、食用油500克1.猪手可以整个,或剁块,洗干净。2.加入姜葱、水,焯水。 .焯过水的脚手,可以再清理一下小毛,再清洗干净。4.再加入清水,加入花椒,把猪手煮七成熟。5.然后捞出来,沥干水分,用牙签扎一下,再皮上涮些白醋。6.锅里热油,把猪手下锅炸制。入锅手,要记得加盖哦。7.炸至金黄时捞出来。8.趁热用冷水浸泡约半小时。9.再入锅煮一会。煮至皮呈花纹。10.准备好姜、葱、腐乳和白醋,冰糖11.把猪手入锅。12.加入配料和适量清水。1 .入炖锅内。14.选择功能菜单:筋骨类。15.时间到了就可以吃了。烹饪技巧1、炸之前要沥干水份。2、涮白醋,是炸的颜色好看些。 、入锅炸时,要加盖,也可以温油入锅,要宽油,也可以把皮朝下,然后加盖,开盖时要停火没响声再开。4、炸过的猪手,可以煮七八成烂,再做酸辣口味也可以猪脚适用人群1.一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品.2. 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。 . 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

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