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正宗葱花千层饼的做法力量

2021/04/16

是位妇孺皆知的人物。慈禧除善弄权术、热衷政治外 葱花千层饼是我们生活中很常见的小吃,饼的外层用皮包起来,里面有数十层,酥软油润,热食不腻。千层饼看起来做着很难,实际上只要掌握了方法,在家中就能做出酥香可口的千层饼,具体方法有很多种,可以根据自己的喜欢进行选择。那么,正宗葱花千层饼的做法是什么?千层饼做法一三原的千层油饼,层多丝细,松绵不腻,是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后,擀成三分厚的面片,抹上猪板油和花椒粉,卷起来再切成长条条,一条一条擀成一分半厚的面片,切成细丝,卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时,先铺上一层薄面片,油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后,油饼两个一合,放在盘子里,就着甜酱、泡菜吃,特别鲜香有味。千层饼做法二千层饼原料:面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟,再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用;2.果料切成葡萄干大小的丁,和葡萄干一起拌匀; .将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油,撒上果料,折起再擀开,将两头再折起,擀成方形,光面向上,即成千层饼;4.将做好的千层饼醒几分钟,摆入屉内,旺火蒸20分钟即成。千层饼特点:色泽洁白光亮,果料味特香。千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含2 0大卡热量!!每百克色拉油含898大卡的热量。千层饼做法三千层饼原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 、面板铺开,把面摊匀成 -4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至毫米厚度。5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可

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